Geroosterde aardappels met koriandersalsa

Heerlijk geroosterde aardappels met currypasta en koriandersalsa.

Ingredienten

Bereidingswijze

Aardappels onder stromend water schoonboenen en in lengte halveren. In pan met ruim water en zout aardappels in ca. 12 minuten bijna gaar koken. In kopje currypasta en pancoating door elkaar roeren. Ui pellen en heel fijnhakken. Koriander heel fijnhakken. In een schaaltje de ui, koriander, citroensap, sambal en zout naar smaak door elkaar scheppen. Grillpan voorverwarmen tot gloeiend heet. Aardappels afgieten en even laten uitdampen. Snijvlakken bestrijken met de currypasta en aardappels met snijvlak op grillpan leggen. Aardappels in ca. 5 minuten mooi bruin roosteren, halverwege keren. Op twee borden leggen en koriandersalsa erop en ernaast scheppen. Lekker met kip uit de oven.

Deel of print dit recept

• U kunt dit recept beoordelen door het tussen 1 en 5 vorkjes toe te kennen.
• Tevens is het mogelijk om hieronder commentaar te geven over het recept of wellicht heeft u een leuke aanvulling.
• Wilt u dit recept printen doe dit dan met het kleine printsymbool hieronder naast de Social Media iconen.
• En voel u vrij om het te delen met uw vrienden of kennissen via de Social media iconen.